茜久保桃的甜点城堡“sugarfantasy”简直是童话世界在现实中的投影。
店面外观就像一座粉色和白色的糖果城堡,门口站着用拉糖制作的卫兵和公主雕像,在阳光下闪闪发光。
店内装饰更是梦幻,巨大的拉糖雕塑――旋转木马、会发光的糖果森林、漂浮的云朵蛋糕。
墙壁是淡淡的马卡龙色,挂着用糖霜绘制的童话场景。
空气中弥漫着焦糖、奶油、巧克力和水果的甜美香气,甜度几乎可以用鼻子闻到。
茜久保桃本人穿着粉蓝色的蓬蓬裙,头发扎成双马尾,系着巨大的蝴蝶结,如同从童话中走出的甜点精灵。
她今天的主打是黑糖主题系列。
黑糖熔岩蛋糕是她的杰作之一。
外表看起来是普通的巧克力蛋糕,但用勺子轻轻切开,内部滚烫的黑糖岩浆瞬间涌出,浓稠而闪耀。
那黑糖浆是她用冲绳产的古法黑糖,加入奶油和少量海盐熬制而成,风味深邃,甜中带有一丝微咸和焦香,完美平衡了甜腻感。
蛋糕体本身湿润绵密,带着可可的微苦,与黑糖浆形成绝妙对比。
黑糖布丁则展现了她的技艺――布丁质地如同最细腻的丝绸,在盘中微微颤动,表面覆盖着一层薄脆的黑糖焦糖层。
她用喷枪炙烤黑糖时,糖分在高温下焦化,散发出诱人的焦香。
布丁入口即化,蛋奶的香醇与黑糖的甘甜在口中融化,焦糖层提供清脆的口感对比。
黑糖核桃塔则是视觉与味觉的双重艺术品。
塔皮酥脆,内馅是黑糖与核桃熬煮的浓稠馅料,表面用拉糖技术制作出精致的糖丝网和微型核桃雕塑,栩栩如生。
她甚至用食用色素在糖丝上绘制出细微的光影变化,让整个塔看起来如同博物馆中的艺术品。
一个带着小女孩的家庭进入店内,小女孩看到这梦幻的场景,眼睛瞪得圆圆的,发出哇――的惊叹。
茜久保桃微笑着端上一个黑糖熔岩蛋糕,用甜美的声音说。
“这是给公主的礼物哦~”
小女孩小心翼翼地用勺子切开蛋糕,看着黑糖岩浆涌出,惊喜地拍手。
她吃了一口,脸上绽放出无比幸福的笑容。
“好好吃!像梦一样!”
母亲也尝了一口,被那精致的甜味和丰富的层次感震撼。
“这不仅仅是甜点……这是艺术。”
茜久保桃的甜点,是童心的守护,是梦幻的具现,是用极致技艺创造出,能让人暂时忘记现实的甜美梦境。
s切绘里奈的餐厅gourmettower位于临山区域视野最好的位置――一座悬崖边的全玻璃结构建筑,可以俯瞰整个学园祭的盛况和远处的东京湾。
室内装修是极简的现代风格,以白色、银色和深灰色为主调,线条干净利落,没有任何多余的装饰。
穿着黑色制服的服务生悄无声息地穿梭,一切都井井有条,安静而高效。
s切绘里奈本人站在开放式厨房的中央。