在连续五天、每天预计超过十万人次客流的学园祭中,这种精细的生产计划管理至关重要。
魏庄将第一头腌制好的猪小心地抬起,放入一个铺有双层洁净纱布的大型长方形白色塑胶箱中。
这种食品级加厚塑胶箱是特别订制的,内壁有微孔结构,能调节湿度。
箱盖有密封胶条,能保持内部环境稳定。
一个箱子正好能平铺放置六头处理好的猪。
他们准备了两个这样的箱子作为预备库。
当猪被放入箱子时,晨光已经明亮,温度明显上升。
“小林前辈!魏庄主厨!”
清脆的招呼声穿透嘈杂传来。
田所惠、y凉子、吉野悠姬三人准时到达,穿过逐渐密集的人群,来到摊位前。
田所惠穿着干净的浅蓝色围裙,外面罩着远月标准制服,头发整齐地束在脑后,几缕刘海被汗水微微濡湿贴在额角,脸上带着有些紧张但努力镇定的微笑,手中紧紧抓着一个大大的帆布袋,里面是她自备的工具和笔记本。
y凉子一身利落的深色便装,外面套着远月白色厨师服,气质沉稳,背着一个专业的厨师工具包。
吉野悠姬则活力满满,远月制服外套随意敞开,里面是印有小动物图案的t恤,好奇地东张西望,眼中闪烁着兴奋的光芒。
“你们好,准时到达。”
小林龙胆笑着迎上去,迅速给三人分配了制服――印有火云金猪logo的深灰色围裙,logo设计简洁有力,一只q版的金色小猪在火焰中奔腾。
“小惠,这是你的,凉子,悠姬,给。”
三人迅速穿上围裙,气质顿时与摊位融为一体。
小林龙胆开始分配任务,语速快而清晰。
“小惠,你负责招呼客人和引导排队。”
“你心细又温柔,最适合这个岗位,菜单和流程已经贴在收银台旁边,抽空熟悉一下。”
“关键是维持秩序和解答客人问题――预计排队会很长,一定要保持队伍整齐,及时告知等待时间。”
田所惠用力点头,双手紧张地握在胸前。
“我、我会努力的!”
“凉子。”
小林龙胆转向y凉子。
“你和小惠一样,你沉稳可靠,这个岗位需要细心和耐心。”
y凉子冷静地点头。
“明白,交给我。”
“悠姬。”
小林龙胆最后看向吉野悠姬,眼中闪过一丝狡黠的笑意。
“你嗓门大又活泼,负责在路口派发传单和大声吆喝,吸引人流。”
“这是最重要的前线工作――让尽可能多的人知道我们在这里,知道我们在卖什么,知道为什么要来排队。”
吉野悠姬立刻挺起胸膛,眼中燃起斗志。
“交给我吧!我一定把半个学园的人都喊过来。”
她抓起一沓设计精美的传单――传单正面是蒸猪的诱人照片和醒目标语,背面是简单的菜单和位置示意图。
魏庄对三个女孩点了点头,算是打过招呼,便继续埋头处理猪肉。
他的世界仿佛只剩下眼前的肉、手中的香料、鼻腔里的复合香气、以及心中那条通往完美蒸猪的时间与温度的曲线。
第二头猪的腌制已经完成,被放入预备箱。
第三头猪正在涂抹酒液,第四头上料。
七点半……时间在专注的工作中飞速流逝。
猪肉一批批处理完毕,整齐码放在塑胶箱中,魏庄又入冰库拉了第二批过来四头猪……八点……九点半……第三批完成腌制已经完成,被放入预备箱。
第一批已经准备等待入蒸。
蒸柜已经预热到最佳状态,白色的蒸汽从排气孔中袅袅升起,带着一丝模拟柴火的、令人食欲大动的烟熏香气,开始向四周弥漫。
那香气与其他摊位的味道不同――没有那么直接的甜腻或咸鲜,而是一种更深沉、更复杂、更需时间沉淀的芬芳,像远处山间柴房飘出的炊烟,勾起了人们记忆深处关于“家”、“团聚”、“丰收”的原始渴望。
魏庄终于停下手,稍微活动了一下有些僵硬的手指手腕。
连续多小时的高强度精细操作,即使对他这样的体力也构成了挑战。
他走到水槽边,用冷水冲洗双手和手臂――不是简单的冲洗,而是从指尖到手肘,每一寸皮肤都用流动的冷水仔细冲过,洗去香料残渣和油脂。
然后用洁白的毛巾仔细擦干,从指尖开始,到手背、手掌、手腕,每一个关节都不放过。
这个动作一如既往地充满了仪式感,标志着高强度准备阶段的暂时结束,和即将到来的烹饪对决的序幕。
当魏庄静静地坐在旁边休息的时候,小林龙胆轻盈地走到他身边,并递给他一瓶的功能饮料。
然而,她那双纤纤玉手并没有就此停下动作,而是开始在魏庄宽厚坚实的肩膀和背部轻轻揉捏起来,仿佛要将所有的疲惫都从他身上驱赶出去一般。
此时此刻,田所惠、y凉子以及吉野悠姬这三位美丽动人的女子相互交换了一个意味深长的眼神,她们脸上不约而同地流露出一抹充满笑意与满足感的神情。
这种默契而又温馨的氛围让整个房间都弥漫着一种甜蜜而宁静的气息。_c