北辰天狼刃。

这柄传说中源自黑暗料理界的传奇冰寒之刃，能赋予被处理的新鲜，不可思议的鲜度锁留与口感提升，甚至带有某种沟通自然寒意的神秘特性。

魏庄在之前的食戟中曾惊鸿一瞥地使用过它，但多数时间它更像是一种象征，被谨慎供奉。

此刻，面对斋藤综明带来，处于鲜度最顶峰的星光鲷，他决定再次动用这份来自系统的传承之力。

斋藤综明的瞳孔骤然收缩成针尖大小。

作为常年与最顶级海产打交道、对刀具要求近乎苛刻的专家，他对刀具有着野兽般的直觉。

这柄北辰天狼刃散发出的气息，绝非现代任何冶金工艺与锻造技术所能企及。

那是一种与天地间某种寒冷的自然法则隐隐共鸣的古老质感。

刀未动，寒意已至，那是对食材鲜度最极致的呵护，亦是对料理人技艺最严苛的考验。

他没有立刻处理鱼，而是先准备一个巨大，深底的宽口琉璃碗。

这琉璃碗晶莹剔透，毫无杂质，碗壁厚实，碗口直径足有半米。

他提前用山泉水加上顶级清酒，在特殊的模具中，冻成了一座嶙峋剔透的冰山模型，此刻正安放在琉璃碗中央。

冰山耸峙，冰晶结构复杂美丽，本身散发着袅袅寒烟，与北辰天狼刃的寒意相互呼应。

魏庄用冰水再次净手，擦干，带上防护手套。

然后，稳稳地握住了北辰天狼刃的刀柄。

一股沁入骨髓的寒意顺着手臂蔓延，却奇异地没有让他感到不适，反而让他的精神更加集中，感官更加敏锐，仿佛与刀之间建立了某种冰冷的链接。

然后，他才将目光投向案板上那条静静等待的星光鲷。

处理这样的顶级鲜鱼，已非技艺，近乎道。

魏庄的手腕，动了。

北辰天狼刃化为一道苍白色，朦胧的光带，并非迅疾如电，反而带着一种冰冷的优雅，仿佛刀锋划过的不是空气，而是粘稠的寒流。

第一刀：活缔。

刀尖如寒星点水，轻柔到近乎无声地刺入鱼鳃后方一个极其精准的生理位置。

这一刀，瞬间切断主要的血管与中枢神经，进行最人道的处理，最大程度减少鱼的痛苦挣扎。

同时能令鱼肉在后续过程中保持极致的松弛状态，防止肉质因紧张而僵硬，最大限度地锁住其巅峰的鲜味物质（如atp、肌苷酸）和纯净口感。

星光鲷的身躯只是极其轻微地颤动了一下，便彻底安静下来，鱼眼依旧清澈，仿佛生命以另一种形式被瞬间凝结在了最完美的瞬间。

第二刀：离鳞。

刀刃翻转，刀身几乎平贴鱼背，沿着背脊线以一种独特的震颤频率游走。

奇妙的一幕发生了，刀刃过处，那些鲜艳的绯红色鳞片并非被刮下，而是仿佛被刀身散发的极致寒气瞬间冻结了与皮肉的微小连接点。

然后完整地自然剥离跳起，如同被无形的力量牵引，轻盈地落在旁边早已准备好的一个铺着冰霜的白瓷盘中。

每一片鳞都保持着完美，光泽鲜艳，没有丝毫破损或卷曲，叠在一起，宛如一小堆闪耀的红色宝石。

第三刀：净膛。

刀锋沿着鱼腹中线，以一条笔直得不可思议的细线划下。

刀刃的寒气仿佛先行一步，微微凝固了腹腔内的液体。

刀过之后，鱼腹自然裂开一道细缝，魏庄左手两指探入，轻轻一勾一提，整副内脏便被完整无缺地取出，放入另一个容器。

鱼腹内壁光滑如镜，粉红色的腹膜完整无缺，没有一丝一毫的破损或血污残留，干净得仿佛从未存在过内脏。

整个过程行云流水，快、准、稳、净，已然是超一流的水准。

但接下来，才是真正的炫技时刻，也是罗汉水晶斩，这门黑暗料理界绝技与北辰天狼刃结合的舞台。

魏庄将处理好的鲷鱼，用冰镇过的泉水快速冲洗，然后用数层洁白的吸水性极强的毛巾，以按压而非擦拭的方式，轻柔而彻底地吸干鱼身内外每一丝水分。

他换了一个站姿，双脚微分，与肩同宽，重心下沉。

单手持握北辰天狼刃，刀尖斜指下方，另一只手五指微微张开，虚按在鱼身上方，并非用力，更像是在感应引导。

他的眼神变得无比专注深邃，呼吸放缓到近乎停止，整个人与刀、与鱼、与周围弥漫的寒气仿佛融为了一体。