辣椒的红色迅速染红了白色的瓷盘，与黑白两色的豆腐形成强烈而诱人的色彩对比。

霸道辛香的热气蒸腾而起，与之前豆腐本身的豆香、猪油香混合，形成了一种全新，摧枯拉朽般的复合香气，瞬间席卷了整个空间。

这道料理本身的存在，就已经是一种无声的震撼。

它颠覆了人们对麻婆豆腐――甚至对豆腐料理――的所有认知。

它不是简单的烹饪，它是结构学、热力学、食材学与美学的结合体。

久我照纪看着眼前这盘颠覆性的料理，喉结滚动了一下。

他拿起魏庄递过来的勺子，手竟有些微不可察的颤抖。

他先舀起一勺红汁。

浓稠的汁液挂在勺边，色泽红亮诱人。

送入口中。

轰！

极致的麻辣鲜香烫在口中炸开。

豆瓣酱的醇厚咸香、辣椒面的糊辣焦香、花椒的酥麻、牛肉末的酥香、高汤的鲜醇……

各种味道层次分明却又完美融合，如同一位狂暴而精准的指挥家，在味蕾上掀起一场酣畅淋漓的风暴。

这是正宗的川魂之味。

但紧接着，他舀起了一块白色的豆腐，连带一些红汁和黑色的豆腐。

当牙齿咬破微烫的豆腐外皮，触碰到内部依旧保持惊人嫩滑和温度的豆腐时――

“呜……！”

久我照纪猛地睁大眼睛，身体不由自主地向前倾。

极致的味觉体验带来的精神冲击，降临了。

他仿佛置身于四川盆地潮湿闷热的夏季黄昏。

眼前是沸腾翻滚的红色辣椒油海，那是巴蜀大地的火热灵魂。

但当他坠入这片红海时，预想中的灼烧感并未到来。

身下托住他的，是一片冰凉柔滑，由无数洁白豆腐组成的云床。

麻辣的浪潮从红色海洋中涌起，冲击着他的感官，那是川菜千百年来传承的炽烈与不羁。

但每当这麻辣要突破极限、灼伤味蕾时，身下的白云（白豆腐）便渗出丝丝清凉甘甜的汁液，如同山涧清泉，恰到好处地中和了那份刺激，将麻辣转化为一种通透，令人上瘾的痛爽快感。

正当他沉浸在这冰火交替的愉悦中时，云床翻转。

他落入另一片深邃，由黑色豆腐构成的夜空。

黑色的豆腐口感更加绵密紧实，豆香浓郁到近乎霸道。

而这片夜空仿佛一个放大器，将之前被白豆腐中和的麻辣滋味，重新唤醒、放大、升华。

新一轮更加强劲、更加深邃、更加复杂的麻辣浪潮席卷而来，但这一次，麻辣中糅合了黑豆特有的醇厚与回甘，形成一种螺旋上升，一波未平一波又起的味觉冲击。

红海的炽烈，白云的清凉，黑夜的醇厚与升华……三种感觉循环往复，层层递进，如同永不停歇的味觉螺旋，将他带入一个前所未有的麻辣之境。

他看到了辣椒在阳光下暴晒，豆瓣在陶缸中陈酿，花椒在枝头颤动，牛骨在锅中翻滚……

所有构成这道麻婆豆腐的元素，它们的本源、它们的历程、它们的灵魂，都在这一刻与他共鸣。

久我照纪久久无法回神。

他额角渗出细密的汗珠，脸色微红，呼吸有些急促。

不仅仅是辣，而是一种全方位的、震撼灵魂的味觉洗礼。

魏庄也给小林龙胆分得了一小份。

她品尝后的反应同样剧烈，猩红的眼眸水光潋滟，脸上混合着极致的享受与震撼，好半天才长长吐出一口带着麻辣香气的气。

“这……这真的是麻婆豆腐？”

她声音有些沙哑。

“感觉以前吃的……都是假货。”

魏庄给自己也留了一小碗，安静地吃着。

他的反应平淡得多，只是在细细品味自己作品的每一个细节，思考着是否有可以微调的地方。

良久，久我照纪才从那种极致的感官冲击中缓缓脱离。

他放下勺子，看向魏庄的眼神已经彻底变了。

之前的挑衅、不服、试探，全部消失不见，取而代之的是一种近乎灼热，混合着震惊、敬佩与强烈求知欲的目光。

“……怎么做到的？”

他的声音有些干涩。

“那黑白豆腐……为什么口感、作用完全不同？白豆腐……好像能吸收辣味，转化为清甜？黑豆腐……却能激发和升华辣味？还有那个加热方式……猪油板……竹叶线……”

他一口气问出无数问题，语速飞快。

魏庄吃完最后一口，擦了擦嘴，才平静地开始解答。

“黄豆，豆香清雅，蛋白质分子结构相对松散，吸水性强，做出的豆腐嫩滑，味觉感知上偏向容纳与调和。”

他指了指白豆腐。

“用酸浆点制，进一步强化其清新微酸的特质，能中和麻辣对舌面的直接刺激，让辣味变得圆润通透。”

“黑豆香醇厚霸道，蛋白质结构紧密，脂肪含量略高，做出的豆腐绵密扎实，豆味浓郁持久。”

他又指向黑豆腐。