两只金毛烙饼、白粥也在吃着小林龙胆喂给他们的骨头。
魏庄先将熊掌放在一个特制的金属架上,然后点燃了喷火器。
“嗤――!”
幽蓝色的高温火焰如火山喷发般喷涌而出,带着炽热的温度与耀眼的光芒,犹如一条凶猛的火龙,张牙舞爪地扑向了熊掌。
熊熊烈火瞬间将熊掌笼罩其中,所到之处,那些原本漆黑浓密的毛发像是被施了魔法一般,迅速卷曲起来,并在眨眼间变得乌黑酥脆,仿佛一碰就会碎成粉末。
而随着火焰的不断蔓延,一股独特的味道开始在空气中弥漫开来――那是一种混合着蛋白质燃烧后的焦糊香以及些许野性气息的奇妙香气。
这种味道虽然有些刺鼻,但却给人一种别样的感觉,让人不禁想起大自然中的狂野与奔放。
此时此刻,魏庄正全神贯注地操控着火势。
他的双手如同雕塑大师手中的刻刀一样稳定而灵活,游刃有余地指挥着火焰在熊掌上舞动。
火焰宛如一支训练有素的军队,整齐划一地扫过熊掌的每一寸肌肤,就连最细微的指缝也没有丝毫遗漏。
对于魏庄来说,这不仅仅是一场简单的烹饪表演,更是一次对技艺的极致追求。
他深知,只有通过精确无误的操作才能确保熊掌既能够彻底去除杂毛,又不会因为过度炙烤而破坏肉质本身的鲜美口感。
同时,恰到好处的火候还能让熊掌的表皮收缩紧实,进一步减少其内部残留的腥味。
小林龙胆看得入神,连吃饭都慢了。
火焰映照着魏庄专注的侧脸,冰蓝色的发丝在热浪中微微拂动。
他抿着唇,眼神锐利如刀,仿佛在进行一场庄严的仪式。
这就是她的魏庄。
在灶台前,无论是处理一碗简单的炒粉,还是面对熊掌这样的传奇食材,他都是一样的专注,一样的敬畏,一样的……迷人。
火焰洗礼持续了约十分钟。
两只熊掌表面变得焦黑。
魏庄关掉喷火器,将熊掌浸入早已准备好的冰水中。
“刺啦――!”
热胀冷缩,表皮急剧收缩。
浸泡片刻后,他用钢刷仔细刷洗熊掌表面,焦黑的外皮和毛根被刷掉,露出下方金黄色,略微起皱的皮。
此时的熊掌,已经初具食材的模样,野性稍褪,脂香渐显。
接下来是漫长的水发过程。
魏庄给熊掌焯水(每次加料酒、姜片去腥)换了几次水,他守在小锅旁,不时撇去浮沫,调整火候。
又拿出两个大型紫砂锅,加底油烧热,用葱段、姜片炝锅,烹入绍酒,加鸡汤、精盐、味精,放入熊掌,开沸后将熊掌,加水泡过熊掌,用文火慢慢煮。
等待的间隙,他的思绪有些飘远。
昨晚,送走久我照纪,收拾完毕回到仓库,喂完烙饼和白粥,他躺在床上的那一刻,久违的系统提示音在脑海中响起。
“叮――!”
“检测到宿主今日营业结束。”
“综合评价:s级”
“奖励发放中……”_c