她看向久我照纪,语气里带上了不悦。
“久我,你这是什么意思?”
“拿一袋黄豆来,付十万日元,让魏庄加工?”
“你是来故意找茬的吗?”
加工一袋黄豆,无论怎么看都像是故意刁难。
久我照纪却摇了摇头,笑容不变。
“找茬?不不不,龙胆学姐,你误会了。”
“我可是怀着极大的诚意来的。”
他指了指那袋黄豆,语气变得认真了些许。
“这不是普通的黄豆。”
“这是我从四川一个传承了三百年的老作坊里,花了不小代价才弄到的贡豆后代。”
“种植环境、土壤、水源、收割时间都有严苛的要求,每年的产量不到五十公斤。”
“它的豆腥味极淡,豆香却异常醇厚,蛋白质含量和出浆率都是顶级的。”
他看向魏庄,眼神锐利。
“用最好的黄豆,挑战最极致的豆腐料理――这是我作为中华料理研究会主将的坚持,也是对魏主厨……尊重。”
他刻意在尊重二字上加重了语气,但任谁都能听出其中蕴含的挑战意味。
用最顶级的黄豆,要求加工成料理。
付十万日元。
表面上是代客加工服务,实则是久我照纪对魏庄在中华料理领域实力的一次公开试探与挑战。
而且,选择的切入点极其刁钻――豆腐料理。
豆腐是中华料理中最基础也最考验功力的食材之一。
它本身味道清淡,质地柔软易碎,全凭厨师的技术和调味来赋予灵魂。
而麻婆豆腐,更是久我照纪自己的招牌领域。
用对方擅长的领域来挑战对方,这是久我照纪式的傲慢与自信。
空气仿佛凝固了几秒。
小林龙胆看向魏庄,她知道魏庄的实力,刚刚就是吐槽一下久我照纪。
魏庄的目光落在那袋黄豆上,又看了看滚落出来的几颗豆子,居然已经泡好了的。
他伸出手,拈起一颗,放在掌心仔细看了看,又凑到鼻尖闻了闻。
豆子颗粒饱满,色泽金黄均匀,表皮光滑,隐隐透着一股清新的豆香,确实品质非凡。
然后,他抬起头,看向久我照纪。
“可以。”
两个字,平静无波,却像投入平静湖面的石子,激起了涟漪。
久我照纪眼底闪过一丝意外,随即化为更浓厚的兴趣。
“哦?接了?”
“嗯。”
魏庄点头。
“代客加工,十万日元。”
“有什么要求吗?”
久我照纪当场回应。
“我的需求很简单,做一道能配得上这袋黄豆的豆腐料理。”
“至于具体是什么……我相信魏主厨的判断。”
他后退半步,做出了请的手势,姿态从容,仿佛已经准备好欣赏一场好戏。
小林龙胆看着魏庄。
她知道魏庄不会退缩,但面对久我照纪这种级别的对手,又在对方最擅长的领域……她心里还是捏了把汗。
魏庄却没有看她。
他已经进入了状态。
他拿起那袋黄豆,将黄豆全部倒入一个不锈钢盆中。
泡好的金黄色的豆子哗啦啦倾泻而出,在盆底堆成一座小山,在灯光下泛着温润的光泽。_c