村民们嘲讽苏麦禾

对于村长的反应，苏麦禾早就料到了，也是有备而来。

她从竹篮里拿出一棵处理过的冬笋，笑着对村长道：“村长叔，您家还没吃晚饭的吧？不如这样，今天我给您老加一道菜，等您老尝过我做的菜后，咱们再说挖野菜卖的事，如何？”

老村长盯着她手里的冬笋，想了想，点头道：“行，你去做吧。”

左右就是浪费些柴火和油盐的事。

至于苏麦禾说的“加道菜”，老村长不抱一点儿希望。

苏麦禾也不再多解释，挎着自己带来的竹篮往厨房去。

村长媳妇和村长儿媳正在厨房准备一家人的晚饭，都听见外面的谈话了，见苏麦禾进来，婆媳俩笑着跟她招呼。

“麦禾来啦。”

“麦禾姐。”村长儿媳刚进门不到三个月，拘谨地叫了声麦禾姐。

村长媳妇纠正道：“叫啥姐，该叫声嫂子才对。”

本就放不开的新媳妇，这下脸比灶火还红，嗫嚅着手脚都不知道该往哪放好。

苏麦禾见状，连忙上前拉住新媳妇的手，对村长媳妇道：“婶，还是让秀梅叫我姐吧，我喜欢听，主要是叫姐听起来年轻，比叫嫂子好听是吧，秀梅妹子？”

秀梅红着脸点点头。

村长媳妇见状，便也不再多说什么，将厨房交给两人后，便转身出去了。

她去找村长。

“老头子，你说大丫她娘是不是这里…坏了呀？”

村长媳妇指了指自己的脑袋，神情担忧。

老村长沉痛地点了点头。

啥叫野菜？

野菜就是土生土长不值钱的玩意儿。

结果现在，苏麦禾跑过来跟她说，这些不值钱没人要的玩意儿，一斤能卖到三文钱。

可村民们又是浇水又是施肥，正儿八经种出来的蔬菜，也鲜少能卖出这么高的价格。

就比如他们种的萝卜，个个都比胳膊还粗，水灵灵脆生生的，两文钱三斤！

何况苏麦禾说的野菜，还是连猪都不吃的麻嘴儿。

所以，对于苏麦禾带来的好消息，村长一百个不相信，反倒还觉得她魔怔了，是在异想天开。

相比于村长老两口的沉痛和担忧，秀梅却是接受良好，丝毫没觉得苏麦禾脑子有问题。

她帮苏麦禾烧火，时不时地从灶门口探出头，好奇地打量着苏麦禾的一举一动。

苏麦禾要给村长添的菜，叫腌笃鲜。

这是一道名菜，按道理说用春笋最好，但眼下是冬天，春笋还没长出来，只能用冬笋代替了。

将来之前就焯过水的冬笋切成滚刀块，放在一边备用。

然后从竹篮里拿出一条五花肉，和一块提前浸泡过的腊肉，分别切成厚厚的块状，与先前切好的冬笋，一并放入锅中，再往锅中加上热水。

待水烧开后，苏麦禾用勺子，仔细地撇去上层的白色浮沫。

直到汤底变得清澈，再往汤锅中放入葱结和姜块，以及少量盐，因为腊肉本身就带有咸味。

所有前期工作做完，接下来就剩下一个步骤了：熬。

将咸肉，腊肉，和冬笋的香味，用小火慢炖的方式熬出来。

“麦禾姐，熬汤不都是要盖住锅盖的吗？”

望着敞开冒着热气的锅，秀梅心疼地想，这得多浪费多少柴火呀。

苏麦禾摇摇头，笑着解释道：“盖住锅盖熬汤，无法让食材中的异味挥发出去，影响汤的鲜美；反之，不盖盖子的话，不但能让食材中的异味随着热气挥发出去，还能激发出食材中的香味，这样熬出来的汤，喝起来才会更加清鲜。”

汤的最优状态就是清和鲜。

秀梅听得一知半解。

但是很快，她就顾不上这些疑惑了，悄悄翕动着鼻翼，眼睛控制不住地往锅里面飘。