“酒”字，背面“酿卖课税”四个字。

这官府颁发的牌子，民间就俗称唤做酒牌子，是酿酒合法的凭据。

梨月早就听人说过，本朝严管私自酿酒，还是太祖皇爷时候的政令。

那时候天下刚刚大定，各地都要与民休息，粮食更是珍贵如珠。

酿酒是个极为消耗粮食的事儿，因此太祖皇爷几十年严禁民间酿酒。

后来天下承平的日子久了，粮食也渐渐丰厚了些，这禁令就慢慢松了。

再后来各地州县官府便开始颁发酒牌子，有这个凭据的铺子就可以酿酒。

当然这酒牌子也不是白白颁发的，酿酒的铺子要交重税，谁也不能免。

本朝对于普通商铺的税法倒是不重，但对于酒就要收双份的税。

酿酒要单独收一份酒曲税，卖酒还要收商税，可说是都不便宜。

京城的酒楼之中，像是翠华楼、醉仙楼这样的大买卖，酒税都不少交。

特别是醉仙楼以酒著名，酿酒的酒曲堆积如山，税钱怕也交的钱山似得。

但哪怕是肯交重税，承天府的酒牌子也不好拿，毕竟想要的铺子太多。

京师里头毕竟人烟稠密，家家户户都算有点小钱，肯买酒的人太多。

无论是几十文钱一斤的散酒，还是几两银子一斤的精酿。

酒浆无论贵贱，只要有人卖，就绝对有人买，敢晚了还买不着呢。

梨月思忖着，那些有名的南酒，类似金华酒绿豆酒，还可以从外头买来。

但是烧酒、米酒、果子酒，还是要自酿自卖，才能不受制约。

省得那些酿酒铺子拿着乔，动不动就说货少，时不时要加价。

这事梨月回禀过覃乐瑶，她听说后没太往心里头去，还安慰梨月别着急。

说是这么大的酒楼都开起来了，这点事可以慢慢去办。

后来覃乐瑶亲自打听，听闻发放酒牌子的衙门，是承天府下属课税司管。

新领个酒牌子也容易，大家私下都是熟人，只要交八百两银子打点就成。

“承天府课税司是个死要钱的衙门，不过咱们这样官宦人家，人家也得给些面子。旁的买卖若要酒牌子，少不得一千两银子打点，还要再等上半年。这银票子是奶奶给你的，你出二门带上平安小厮，一起去税司衙门，就提是覃家的买卖好了，奶奶都打听清楚了。”

这天梨月正收拾了小厨房，打发了帮厨婆子丫鬟，给上房预备午膳。

覃乐瑶就让采袖拿银票，给梨月送来了，让她去官衙打点，申领酒牌。

“银票上是一千两，你们先去钱庄兑了，拿八百去打点。剩下的二百你收在酒楼账上，做生意上的盘缠。另外记得预备点散碎银包，课税司门房也要打点，有个二三两银子就够。”

采袖一五一十叮嘱明白了，梨月手里拿着银票，却是犹豫了许久。

其实依着她的心意，并不想照例去孝敬官衙，近千两的银子白打水漂儿。

这几天她已经另外寻了个门路，还是听聚香楼里的客人说起的。

京城的东门外连接着往北通州的大路，因此漕运来的米粮仓就在这边。

公仓私仓的粮食一多，依着粮仓就有许多酿酒作坊。

京师城外的酒坊归县城里头管，酒牌子发放的比较宽松。

反正同样是要花银子，不如把这银钱分出些来，买个带酒牌子的酿酒坊。

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