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第十章 麻辣兔丁立人设

林大妮把怀孕的兔子单独放筐里,另一只公的...嗯,对不住了,今晚就给你送行。

两人又在山上摘了半筐野山楂,一兜野栗子,还找到一片野山药藤。林大妮用树枝挖了几根山药,白白胖胖的,跟人参似的。

"姐,咱运气好真好。"三娃感慨,"每次上山都有收获。"

林大妮没说话,心里暗爽:可不是运气好,是姐有金手指!

回到家,她把怀孕的兔子关进空着的鸡窝,嘱咐五妞好生照看,多喂点野菜。那只公兔子,她手起刀落,剥皮去内脏,动作麻利得让二妞都看呆了。

"姐,你啥时候会这个的?"

"梦里学的。"林大妮胡扯,"二妞,去把刘婶给的辣椒拿来。"

刘婶昨天拿的野菜里,有一小把干红辣椒。林大妮把辣椒剪成段,用温水泡软。兔子肉切丁,用盐、野葱、姜片腌上。姜片是她在屋后的野地里挖的野姜,味道冲得很。

锅里下兔油,烧热,先下兔丁煸炒。兔肉瘦,煸干才香。等肉变金黄,她捞起来,锅里留底油,下辣椒段、花椒――花椒是她在山上顺手摘的野山椒,麻味没那么重,但胜在新鲜。

"滋啦"一声,辣椒的香气炸了满屋。

"阿嚏!"三娃打了个喷嚏,"姐,呛!"

"忍着!"林大妮把兔丁倒回去,加了一瓢水,顺手扔了两颗野山楂进去。山楂能解腻,还能让肉更酥。盖上锅盖,小火慢炖。

香味儿飘出去了,这回不是鸡蛋饼的香,是带着麻辣的、勾魂的香。那香味像长了腿,顺着门缝钻出去,顺着土坯墙的裂缝钻出去,飘得满村都是。

"谁家做肉了?"

"咋这么香?"

"比大队长家的红烧肉还香!"

村里人议论纷纷,不到半个时辰,兔肉炖好了。汤汁收得浓稠,兔丁裹满了红亮亮的油和辣椒,看着就让人流口水。

林大妮盛了满满两碗,一碗给大队长家送去,一碗给刘婶家送去。

她先去大队长家,队长媳妇正在院里择菜,见林大妮端着碗进来,愣了:"大妮,这是..."

"王婶,我在后山捡了只野兔子,刚做的麻辣兔丁,给您和队长尝尝。"林大妮笑得憨厚,"我爹的事,多亏了队长帮忙。"

王婶接过碗,香味儿直往鼻子里钻。她本想推辞,但实在忍不住,夹了一块兔丁放进嘴里。

"唔!"她眼睛瞬间瞪圆了,这兔肉,外焦里嫩,麻辣鲜香。兔肉的土腥味被辣椒和花椒压得一干二净,只剩下肉香。最绝的是那汤汁,拌饭吃能下三碗!

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