锅里已经热了，她让二妮退了根柴火，火不能太大。然后用一小块猪油，这是她家厨房里唯一的荤腥，在锅底擦了擦。没油壶，没刷子，全靠动物油擦锅防粘。

"滋啦――"

一勺面糊倒进锅里，瞬间香气炸开。鸡蛋的鲜香，土豆的清香，玉米面的甜香，混杂在一起，在昏暗的厨房里瞬间炸开了锅。

"翻面！"

林大妮用那把破铁铲熟练地一挑，面饼在空中翻了个面，稳稳落回锅里。

饼身金黄，边缘微焦，鼓起的泡泡"噗嗤噗嗤"冒热气。

"姐，好香啊！"三娃趴在灶台边，口水都快滴到锅里了，"比妈做的香一百倍！"

"妈做的不叫饭，"四宝推了推不存在的眼镜（他眼睛好，但总想学村口露天电影里的那些文人），"那叫生存必需品。姐做的，这叫艺术品。"

"就你嘴甜！"林大妮笑着把第一张饼铲出来，"来，五妞，先给你！小心烫！"

五妞捧着那张饼，手烫得直倒腾，却舍不得放下。她小心翼翼地咬了一小口，眼睛瞬间瞪圆了。

"唔唔唔！"她嘴里塞得满满，说不出话，只能拼命点头。

"好吃就说好吃，别噎着！"林大妮又摊第二张。

第二张更快，第三张更熟练。一口气摊了六张饼，搪瓷锅里的面糊用完了。

她让二妮把灶膛里的火压小，留点余温，然后把最后一个土豆――对，刚才切了两个，还剩一个――直接扔进灶膛里。

"姐，这干啥？"三娃好奇。

"烤土豆。"林大妮拍拍手上的玉米面，"利用余热，不浪费柴火。"

她从小就是这么过日子的，现代做美食博主时还经常玩"野外求生"式的烹饪。这种土灶的余热，烤出来的土豆外皮焦香，内里绵软，比蒸的还好吃。

饼都摊好了，金黄色的，叠在缺了口的搪瓷盘里。林大妮又切了点野葱花，撒在上头――绿莹莹的葱花配金黄的饼，颜值瞬间提升。

"开饭！"

一声令下，四个孩子围坐在炕桌旁。桌上除了饼，只有一小碟粗盐粒，和一瓦罐凉水。

但这不影响他们的食欲。