夕阳将两人的影子拉得很长。

经历了整整一天的奋战，此刻脱下经营者的身份，以食客和观察者的姿态漫步其中，感受截然不同。

喧嚣的人声、缤纷的色彩、扑鼻的香气……所有这些不再是与自己竞争的压力，而是变成了一个广阔而有趣的美食世界。

他们首先走向了主干道中段，幸平创真的摊位所在。

还没走近，就听到幸平那标志性的招呼声，以及煎锅中黄油与肉类激烈碰撞发出的滋滋声。

幸平的摊位比想象中还要热闹。

虽然位置不算顶好，但队伍也排了十几人。

操作台后，幸平创真穿着他那件常见的白色t恤和头巾，额头上绑着一条吸汗带，正挥汗如雨地翻炒着一大锅杂肉。

他的动作大开大合，充满了一种原始的热情和自信。

煎锅在他手中颠簸，金黄色的黄油泡沫包裹着深色的肉粒，浓郁的焦香混合着酱油、蒜和姜的香气霸道地扩散开来。

“幸平流浓香黄油杂肉饭稻荷寿司，一份两个，只要竹券一张。”

“新鲜出炉，美味超值。”

幸平一边翻炒，一边大声吆喝，红发在炉火和夕阳的映照下如同燃烧的火焰。

魏庄和小林龙胆没有排队，只是站在不远处观察。

他们看到幸平将炒好，油光发亮、香气扑鼻的杂肉，用一个大勺子麻利地塞进炸得金黄酥脆的油豆腐皮里，然后快速打包，递给客人。

客人们接过那热气腾腾、分量扎实的稻荷寿司，往往迫不及待地咬上一口，脸上立刻露出满足的表情――那是被直接的油脂香气、浓郁的酱汁味道和扎实的肉感所征服的食客的快乐。

“很聪明的选择。”

小林龙胆低声评价道，猩红的眼眸里带着欣赏。

“避开了需要复杂设备和长时间准备的料理，选择了可以快速出餐、味道有冲击力、价格亲民、而且方便手持食用的品类。”

“食材成本可控，利润率不错，翻台率也高。”

“更重要的是……很有幸平的风格，粗犷、直接、充满活力。”

魏庄默默点头。

他能看出幸平对火候的掌控――黄油被加热到刚好产生坚果香气却没有焦糊，杂肉炒得干香却依然保有汁水，调味大胆而均衡，咸、甜、鲜、油脂感都很突出。

这不是精致的料理，却充满了街头美食的生命力和满足感。

他甚至可以想象出味道，第一口是油豆腐皮微微的甜脆和油香，接着是滚烫浓郁、充满黄油和肉汁的杂肉馅在口中爆开，咸香的酱汁与油脂混合，带来强烈的饱足感和幸福感。

“要去打个招呼吗？”

小林龙胆问。

魏庄摇了摇头。

此刻幸平正全神贯注于自己的战场，他们作为今日大获成功的竞争对手，贸然出现可能并不合适。

而且，他们此行的目的更多是观察和品尝。

两人悄然离开幸平的摊位，继续前行。

接着，他们来到了水户郁魅的摊位前。

这里的氛围截然不同。

水户郁魅的摊位装饰着大量的牛肉元素――牛头骨装饰、皮革、西部风格的木栅栏。

她本人穿着凸显身材的皮质围裙，金色的双马尾高高束起，眼神锐利，如同女武神。

她的料理主打自然是肉，而且是顶级牛肉。

“a5级和牛炙烧寿司！限量供应！”

水户的声音干脆利落。

她面前是一个小型但温度极高的炭火炉，炭火是昂贵的备长炭，燃烧时几乎没有烟，只有炽热的红光。

她将一片薄如蝉翼、雪花纹路极其漂亮的和牛肉放在铁丝网上，在炭火上快速炙烤，动作精准而迅速。

高温瞬间让脂肪融化，发出滋啦的悦耳声响，带有奶香和坚果香气的肉脂芬芳猛烈地扩散开来。

她只在每面烤一两秒，然后快速将半生熟的牛肉放在一小团醋饭上，刷上一点特制的酱汁（可能是用烤肉滴落的油脂混合酱油和味y调制），撒上几粒炸蒜片，便完成一贯。

价格不菲，但排队者众。

那种顶级牛肉在极致高温下瞬间激发出的香气，对肉食爱好者有着致命的吸引力。

魏庄和小林龙胆看着水户专注炙烤的样子，能感受到她对肉本身的纯粹信仰和热爱。

她的料理，是对顶级食材的极致尊重和直接呈现，是用最猛烈的方式唤醒肉的本源美味。