“好了!”
小林龙胆转身,面向已经迫不及待、伸长脖子张望的长龙,声音清亮而充满自信,那声音像一把锐利的刀,切开了摊位前所有的嘈杂。
“‘柴火蒸大猪――正式开售!”
她的宣告如同一道发令枪响。
瞬间,本就骚动不安的队伍爆发出更热烈的欢呼与迫不及待的催促声。
百余人的人龙开始自发地向前涌动,如同被美味香气牵引的潮水。
“田所惠、y凉子,引导客人排队点单。”
“吉野悠姬,维持队尾秩序。”
小林龙胆的指令清晰而迅速,猩红的马尾随着她转身的动作甩出一道利落的弧线。
她的目光最后落在已经站在巨型榆木砧板后,手握宽刃切片刀的魏庄身上,笑容灿烂如秋日正午的阳光,眼中满是信任与期待。
学园内的喧嚣在这一刻达到了全新的高度。
开幕式早已结束,第一批游客如开闸洪水般涌入各个区域。
主干道上,人流密度以肉眼可见的速度增加,从最初的疏落到现在的摩肩接踵。
各摊位的叫卖声、食物的烹饪声、游客的惊叹与谈笑声、远处舞台传来的音乐声……所有这些声音混成一片震耳欲聋却又充满活力的交响,在远月广阔的校园上空回荡、碰撞、融合。
空气里,原本就复杂的气味浓度陡增――烤肉的焦香、炸物的油香、甜品的奶香、汤品的鲜香、香料的辛香……数十种、上百种气味分子在秋日的暖阳下蒸腾、交织、竞争,形成一张庞大而无形的味觉地图。
而在这片气味的汪洋中,火云金猪摊位散发出的蒸猪香气,以其深沉、醇厚、带着烟熏野性与香料温暖的独特复合芬芳,如同一头沉稳的巨兽,稳稳占据着这片黄金地段的上空,并向四周强势扩散。
魏庄站在砧板后,深深吸了一口气。
他吸入的不只是空气,更是这片战场的气息――竞争的炽热、期待的重量、无数味蕾的渴望。
他能感觉到背后蒸柜持续散发的热力,能听到前方队伍里饥肠辘辘的咕咕声,能闻到空气中自己亲手创造的香气与远处其他高手料理气息的隐隐对抗。
手腕一抖,刀光如匹练般落下。
切割开始了。
与处理凤凰水晶时那种极致的精细、缓慢、如同外科手术般的切割不同,此刻魏庄的动作充满了一种豪迈的力度与精准。
这不是在雕刻艺术品,而是在分解一座美味的肉山,需要的是力量、效率与美感的平衡。
宽刃切片刀在他的手中仿佛有了生命。
刀身长约四十厘米,最宽处六厘米,采用日本传统的青纸钢锻造,经过十六道手工研磨,刃口在阳光下反射出冷冽的寒光。
魏庄的握刀姿势标准而稳固――拇指与食指扣住刀根后方,其余三指握住刀柄,手腕放松但有力。
他的站姿微微前倾,双脚与肩同宽,重心沉稳。
第一刀,落在第一头猪最肥美的肩胛部位。
刀刃没有犹豫,垂直落下,在与猪皮接触的瞬间,发出了清脆悦耳的咔嚓声――那是极致脆皮被切开时特有的声响,如同薄冰碎裂,清脆利落,传出去很远。
排队前排的食客们听到这声音,不约而同地吞咽口水,眼睛死死盯着魏庄手中的刀和那块即将属于自己的美味。
刀刃轻松切入皮下脂肪层,几乎感觉不到阻力――那半透明的脂肪已经在蒸制过程中转化为胶质般顺滑的状态。
最后是瘦肉部分,刀锋沿着肌肉纹理轻松推进,发出细微的“沙沙”声,那是刀刃分开紧密肌纤维的声音。
一块宽约七厘米、长约十五厘米、厚度约两厘米的完美肉块被切下――最上层是金黄油亮的脆皮,中间是晶莹剔透的脂肪层,下层是粉嫩酥烂的瘦肉,三层分明,比例完美。
切面处,滚烫的肉汁微微渗出,在阳光下闪烁着诱人的油润光泽,浓郁的香气随之喷薄而出。
“哇――!”
前排的食客发出齐声惊叹,许多人举起手机,快门声连成一片。