毕竟这是一个权贵大于律法的古时代。
而沈寒熙带回来的这位司小公子,就是个很合适做靠山的人选。
想到这,苏麦禾这下是真不着急,她配合着沈寒熙点头说道:“沈大哥说得对,我就是个寡妇,没依没靠的,可不敢出去抛头露面,没得惹人眼红我还是守着孩子们种地过日子吧,这样稳妥些。”
她一副生怕招惹上麻烦的模样,暗地里却给沈寒熙一个揶揄的眼神。
——连自家小徒弟都坑,这师父当的也是挺与众不同的。
沈寒熙神色不变,权当没瞧见。
——也不想想他这么做是为了谁。
再看司少亭。
好不容易抓住希望,哪肯再撒手,他大包大揽地说道:“这有什么难的,苏娘子,你只管去码头上摆摊,我今天就把话撂在这里,哪个不长眼的要是敢去你摊子上闹事,小爷我扒了他的皮!”
苏麦禾闻大喜,忙起身道歉。
“如此,那可真是太感谢司公子了司公子,晚饭我打算几道菜庆祝下,稍后你和沈大哥下工了,可一定要过来呀!”
司少亭听见又有好吃的,哪里舍得说不字,傍晚收工的锣声一敲响,他立马便拉着沈寒熙过来蹭饭吃。
苏麦禾给大家准备的晚饭是馒头和稀粥,外加两道清爽的小菜。
这个时代的馒头,其实就是包子,馅料以咸口为主,又分为荤馅儿和素馅儿。
但在馅料上的调制,却跟后世有很大的不同,就说这荤馅儿的,除了肉以外,世人还喜欢往里面加入些其他食材,比如松子仁,杏仁更甚者,还有添加瓜子仁的。
食材虽然丰富起来了,但吃在嘴里感觉就很怪,给苏麦禾一种在吃五仁月饼的感觉,偏偏又不具备五仁月饼外酥里糯的口感。
苏麦禾不喜欢这种吃法,上次她在县城买了两个这种馅儿的馒头,愣是连半个都没吃完。
所以她今天做的是实打实的鲜肉馅大馒头,也就是后世的鲜肉包子。
取猪前腿上肥瘦相间的部位,细细剁成肉糜,分三次淋入浸泡了半下午的姜汁料水,沿着顺时针方向搅拌上劲儿,然后再在搅拌好的肉馅顶端上方挖一个小坑,将切得稀碎的葱花放进小坑里,再用烧得滚烫的热油一淋,激发出葱的香味。
如此操作,一份用料扎实,肉香纯粹的馅肉馅就算完工了。
除了鲜肉馅的馒头,考虑到司少亭喜食甜食,苏麦禾还特意给他准备了一笼甜口的。
甜口馒头的馅料她用的是红豆沙。
将浸泡过后体积膨胀开的红豆和水一起放进锅中,大火烧沸,小火慢煨,煮至软烂后放进纱布中挤压成糊状,再倒入锅中,加入适量红糖和油继续熬煮,期间还要不停搅动防止糊底。
麻烦是真的麻烦。
但是吃也是真的好吃。
至少家中三个孩子都吃得停不下嘴,大丫更是红着眼圈说;“娘做的这种馒头,跟娘做的一样好吃不,比娘做的还要好吃!”
两个娘,一个是亲娘,一个是后娘,苏麦禾一下子就分辨出来了,她笑着说道:“这说明我和你们的娘,在制作美食一道上都很有天赋呃,等一下!”
苏麦禾忽然想到什么,手里的动作猛地顿住,她扭头看向大丫,狐疑道:“大丫,你是说,你们的娘,也给你们做过这样馅料的馒头?”
“对,做过,豆沙包!我娘说,这种吃食不应该叫馒头,应该叫包子才更贴切,因为里面包着馅料!”
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