小家伙将这份惊喜理解为对他的夸奖，于是小身板挺得更加笔直了，还目光不屑地斜睨着胖厨师。

仿佛在说：你这个啥都不知道的笨家伙。

竟然被一个孩童给鄙视了，胖厨师气得头脸涨红，可他也不好跟一个小孩子家计较，只好咬牙暗自忍气。

其他人也没呵斥江怀瑾小孩子家胡说八道。

孟子悯深呼一口气，甚至还问苏麦禾：“小娘子，令公子所，可真？”

苏麦禾将这一切看在眼里，愈发相信自己的选择没错。

细节处彰显大格局。

这云间阁，上至东家，下至跑堂的小二，都极为有素养。

尤其是这位少东家，后半生幸福都快要搭进去了，也没跟她急眼。

“我儿子说的都是真的，麻嘴儿又名冬笋，处理过后，确实可以食用。”

多说无用，不如实操，用事实说话。

她环视了遍后厨内的众人，询问孟子悯的意见：“少东家是准备让我把这个法子教给所有人，还是只教给一人？”

人心难测。

教给不忠心的人，法子就有外泄的可能，到时候就算不上是独家了。

孟子悯秒懂她的意思，连忙指着那名胖厨师道：“教会他一人即可。”

其余人退出，后厨里只剩下苏麦禾娘几个，再就是跟着她学厨艺的胖厨师，以及不放心，留下来守护自己后半生幸福的孟子悯。

冬笋来之前就剥掉了外衣，苏麦禾从背篓里挑出几个嫩度适中的冬笋，去掉太嫩的笋尖和长出粗丝的老根，将余下的切成段状，然后放进加了盐巴的开水锅中焯水。

这一步是去掉冬笋中的草酸和氰苷，是让麻嘴儿不麻嘴的关键步骤。

“只是用开水烫一烫，就能去掉其中的毒素？”

孟子悯只觉得不可置信，这法子也太简单了些！

苏麦禾用一个点头动作告诉他法子就是这么简单。

她不认为这个时代的所有人都不知道冬笋可以食用，眼前这种情况的出现，可能属于地域性偏差的概况。

毕竟这个时代信息不通畅，江南今年发生的事情，可能要等到明年才能传到江北去。

约莫两分钟后，苏麦禾将焯好水的笋段从锅中捞出放到案板上，用刀背轻拍笋段。

这一步是为了让食材更好入口，同时提升口感。

做完这些，她将笋段改刀切成滚刀块，另起热锅烧油，将笋块放进宽油锅中煸炒，待笋皮表面略微出现焦黄态时，再放入葱段和姜块一同煸炒，然后加入酱油和佐料。

最后，再将提前熬好的鸡汤加入其中，盖上锅盖焖煮入味。

整个过程约莫耗时一刻钟左右。

而在大堂内等待的沈寒熙，却觉得今天的这一刻钟格外漫长。

他频频往珠帘方向张望。

最后索性盯着珠帘目不转睛了。

其他食客差不多也是同样的心境。

只不过他们急的是什么时候能吃上那道让陆老赞不绝口的油焖冬笋。

就在这时，一阵寒风涌入大堂内，珠帘吹得晃动，被帘布隔绝的香味，立马霸道地扑向众人鼻息。

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