“不愧是农大的新品种，这味道真是没得说！”

“确实好吃，感觉比超市里那些贵几倍的有机菜还香。”

“就是种类少了点，要是每天都能多几样换着吃就好了。”

“有得吃就不错啦！小伙子，明天还来啊，我们等你！”

……

在一片赞誉和约定声中，最后一点蔬菜也被抢购一空。江辰摸了摸鼓囊囊的腰包，心里美滋滋的。他收拾好空筐和秤，没有立刻离开，而是推着空三轮，慢悠悠地拐进了旁边规模更大的室内农贸市场。

尽管已近中午，市场里依旧人流不息。摊主们卖力吆喝，空气中混杂着各种生鲜气味。江辰目标明确，径直走向蔬菜区深处，在一个专卖各类菌菇的摊位前停了下来。

摊位上，灰褐色的平菇、洁白的口蘑、肥厚的香菇、形如鸡腿的鸡腿菇堆叠在一起，散发着独特的菌类清香。江辰想起在学校接触过的食用菌栽培课题，心中一动，开口问道：“老板，这香菇怎么卖？”

“鲜香菇啊，上午卖十八一斤，现在快收摊了，算你十六。”老板是个精干的中年人，随口报价。

“那……这种平菇呢？”

“平菇便宜，上午八块，现在六块给你。”

江辰暗暗咂舌。他又询问了其他几种菌菇的价格，发现即便是最普通的平菇，单价也远高于他卖的番茄、韭菜。而香菇、口蘑等价格更高，在普通蔬菜中堪称“贵族”。

这“贵”，是从消费者角度看。但从生产者和销售者的角度来看，高单价意味着更高的利润空间，尤其是某些品种，其售价甚至能赶上鱼肉。

江辰没有立刻购买，而是又逛了几个菌菇摊位，大致摸清了市场价格和常见品种。一个念头在他心中越来越清晰——或许，可以尝试种植食用菌。

他清楚，菌菇价格有季节性波动，不可能常年维持高位。但眼下正值夏季，许多叶菜产量高、价格低，而菌菇的生产受温度湿度影响较大，反季或优质菌菇能卖出好价钱。观察下来，市场上品相好的香菇、平菇等，确实走得很快。

更重要的是，食用菌栽培周期相对较短，技术相对成熟（对他这个农学生而），且产出价值高。如果能在空间内模拟出适宜环境，用灵泉稍加辅助……其利润前景，或许比单纯种蔬菜要广阔得多，也更符合他“低调高利”的设想。