这顿晚饭的食材,可谓“来历不凡”。蔬菜是空间出品,鸡蛋来自自家散养的老母鸡,就连那香干,也是他回来时特意在路边一家农家作坊买的,豆香醇厚,质地紧实。
没多久,电饭煲“叮”一声跳了闸。江辰端着两盘翠绿油亮的炒菜和一大碗红黄相间的番茄蛋汤走向餐桌。当他把热气腾腾的米饭盛进碗里时,一股混合着葱香、蛋香、蔬菜清甜与番茄微酸的浓郁香气扑面而来,勾得他空了一下午的肚子立刻咕咕作响。
按理说,葱炒香干、清炒青菜、番茄蛋汤,都是他吃了二十多年的家常菜,再好吃也该腻了。可眼前这寻常的组合,却散发出一种非同寻常的诱惑力。那香气仿佛化作了无形的小钩子,轻轻挠着他的心尖,让他口舌生津。
江辰不再犹豫,夹起一筷子葱炒香干送入口中。
牙齿轻轻合拢,香干的柔韧与葱段的脆嫩形成绝妙对比。下一刻,被热油激发的浓郁葱香,混合着香干特有的豆制品咸香,瞬间在味蕾上轰然炸开!那葱,丝毫没有辛辣呛口的“臭”味,只有一种纯净而霸道的鲜甜香气,裹挟着恰到好处的汁水,与咸鲜有嚼劲的香干交织在一起,美味得让江辰忍不住眯起了眼睛,细细品味这平凡的惊艳。
韭菜,是一种种植容易、生长迅速、能反复收割的作物。但它的味道颇具个性,并非人见人爱。即便喜欢的人,有时也对其食后残留的“霸气”气息敬而远之。民间更有“春韭香,夏韭臭”的说法,夏天的韭菜纤维粗硬,风味大减,在老饕眼中如同草芥。
然而,江辰发现自己用灵泉种出的韭菜,完全颠覆了认知。它不仅香气浓郁纯粹,毫无令人不悦的“韭臭”,口感更是鲜嫩无比,纤维细腻。与安心实在的农家香干同炒,韭菜的鲜香与豆干的醇厚相得益彰,在口中奏响一曲和谐的美味乐章。
吃了几大口韭菜香干,江辰将目光投向那碗番茄蛋汤。他用汤勺轻轻搅动,金黄的蛋花与红艳的番茄块在浓稠的汤汁中翻滚,散发出温暖酸甜的气息。他舀起一勺,耐心地吹了吹,先凑近闻了闻——那是一种阳光晒透熟透果实的芬芳,毫无生涩。
江辰以前在院子里种的番茄,用的也是农家肥,味道比市售的已经好上不少。但喝下这口汤的瞬间,他觉得自己过去二十年吃的番茄都白吃了。
真正顶级的番茄,香气要浓烈而自然,酸味要明亮却不尖刻,甜味要清润而不腻人,汁水更要丰沛。眼前这碗汤里的番茄,显然达到了极致。灵泉的滋养,不仅赋予了它完美的外形与生长速度,更将风味升华到了全新的层次。汤汁入口,番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美融合,滑过喉咙,暖入胃腹,带来全身心的满足。
而那盘清炒青菜,看似最简单,却凸显了食材本味的超凡。只用了少许盐调味,入口便是极致的清脆鲜甜,菜叶肥厚多汁,仿佛将整个春天的精华都锁在了里面。
或许是太累,或许是身体仍在恢复,又或许是这饭菜实在太过诱人,江辰就着这两菜一汤,风卷残云般吃下了整整两大碗米饭。饭菜扫空,他意犹未尽,又摸出一个红艳艳的蛇果,当作餐后甜点。
“咔嚓”一口咬下,清甜冰凉的汁液溢满口腔,果香四溢。