阿伟今晚没回饭店，周砚估摸著又迷路了。

不过第二天倒是来得挺早的，周砚刚把面和上，外边已经响起了阿伟的敲门声。

「可以啊阿伟，这么早就从嘉州下来了。」周砚开了门，看著推著自行车进门来的阿伟笑道。

「不能耽误上班噻。」阿伟一脸骄傲道。

「嗯，还是挺有舔狗的觉悟的。」曾安蓉说道。

「啧，曾菸曳11帜阏飧鋈恕拱10坝械慵绷恕

「你就说昨天去卤味店干日结没有？」曾安蓉打断了他的话。

「去――――去了。」阿伟目光有些闪躲，「这可不是我要去的，是黄莺请我去帮忙，她说周末客人比较多，让我高峰期去顶一下。」

「要钱没有？」

「两块。」

「优秀墩子的价钱，就是被你这种人压低了的。」曾安蓉摇头。

「没得法啊，她说我不干，有的是人干。」阿伟两手一摊，无奈道，「我想吧，沫沫说得对，有时候不一定都是生意嘛，我就干了。」

周砚点头道：「干得好，以后你就当做是我们店外派到卤肉店去帮忙的。」

「那是不是还有外派工资啊？」阿伟眼睛一亮。

「周日我给你算了工钱的嘛。」周砚微微一笑道：「我是说让黄莺不用另外再给你开日结的工钱了。」

阿伟闻愣了一下，一秒红温：「爬！周师，你哪个能做出这种事情来呢？你比周扒皮还抠搜！你简直是黑心资本家！黄莺至少还给我两块，包我一顿饭呢！」

「你是冲著那两块钱和一顿饭去的吗？我都不好意思拆穿你。」周砚撇撇嘴。

「你就是馋人家莺莺，你**。」曾安蓉跟著补刀。

「可不许乱说啊――――」阿伟有点心虚，连忙推著车往后院去，等他出来自己主动换了个话题：「周师，你们昨天去眉州学做泡菜，收获如何啊？」

「你看看我这把新刀怎么样？」周砚递过一把菜刀给他。

「新菜刀啊――――」阿伟随手接过，仔细一看，顿时惊了：「卧槽！红木柄的？跟我师父那把不相上下啊！」

「不错吧？」周砚笑道。

「真不错，握著手感太舒服了，重量也刚好合适，把手打磨的相当好，做了防滑处理，但握著又不显粗糙。」阿伟连连点头，有些爱不释手：「我师父那把我也摸过一回，说实话，手感不如这把好，他那把手把太滑了，盘的油光发亮，适合拿来看，不适合用。」

「有点眼光。」周砚笑道。

「哪来的？胡光明做的？」阿伟抬头看著周砚，满眼期待：「送我的？」

「想得美，我就一把，哪个可能送你嘛。确实是胡光明做的。」周砚笑著摇头，就要把刀收回来。

这时，外边响起了敲门声，章老三父子送肉来了。

「别急啊，不送也让我试用一下嘛。」阿伟把刀收走，等肉搬进来了，直接拿新刀切起肉来。

「沃日！新菜刀就是快啊！切肉皮都一点不费劲！」

「手感太好了，切肉好舒服哦！」

「周师，我觉得我作为周二娃饭店第一墩子，应该拥有这样一把菜刀。

95

阿伟一边切肉，一边惊叹，对这把新菜刀满意度拉满了。

周砚笑道：「给你试用一下就差不多了，送就别想了，我作为老板，还需要一把漂亮的菜刀出去撑场面呢。」

「你也太小气了！」阿伟叹气，剁完肉末，看著手里的菜刀那是依依不舍。

「阿伟，你看，我也有一把哦。」曾安蓉忙完了，也亮出了一把菜刀，刀身泛著金属光泽，同样是红木柄的，瞧著跟周砚那把一般无二。

「我靠！曾姐，你也搞到了一把？」

「胡光明这么大方的吗？去就送红木菜刀？」

「我昨天错过了什么？」

「我干个屁的日结啊！」

阿伟看到曾安蓉手里的菜刀，震惊又气恼。

「我知道你很急，但你先别急，我这把是我花钱买的。」曾安蓉笑道。

「买的？」阿伟的情绪一下稳定了许多，关切问道：「多少钱？」

「十块。」曾安蓉道。

「十块！」阿伟惊了一下，但看著手里的菜刀仔细一琢磨，又点头道：「还是物有所值哦，这把菜刀绝对是我这么多年用过最好用的，剁肉末时候那种人刀合一的感觉，是其他菜刀从未感受过的。」

曾安蓉和周砚对了一下眼神，都露出了果然如此的笑容。

一把手感极佳、又兼顾美观的菜刀，如果能引起厨师的共鸣，就是该卖得起价格。

「曾姐，你那把卖吗？要不你十块钱卖给我吧，以后你要切啥你就喊我，这样你就用不著这么好的菜刀了。」阿伟诚恳道。

「不卖。」曾安蓉摇头，「这是我特意找胡师傅买的，卖给你，我岂不白买了？」

「还是工资太高了，十块钱一把的菜刀，眼睛都不眨一下。」阿伟叹气。

「我倒是还有一把红木炒勺，你感不感兴趣？」曾安蓉又说道，从一旁拿了一把红木炒勺出来。

「红木炒勺啊？」阿伟眼睛一亮，放下菜刀凑上前来，从曾安蓉手里接过炒勺，到旁边灶前挥舞了两下，颇为惊讶道：「你还别说，这长柄炒勺的手感也挺好的，这长柄比上回送的小短柄实用多了。」

「好货吧？」曾安蓉笑盈盈道，「这个可以卖给你，我自己那把炒勺用著挺顺手的」」

。

「多少钱？」

「十块。」

「十块？！」阿伟的声音一下子拉长，有点急了，拿著炒勺往曾安蓉身边靠，一边道：「曾姐，菜刀卖十块是因为好看又好用，这炒勺卖十块就有点过分了吧？」

「这炒勺不是好看又好用吗？」曾安蓉反问道。

「也算是吧，但这个价格也太贵了，你看这里还有个黑点呢。」阿伟走到曾安蓉面前，脚突然踩到一块猪皮，噗通一下就给曾安蓉跪那了，手里还举著那炒勺。

「你觉得贵你就还价嘛，都自己人，哪用得著跪呢。」曾安蓉上扬的嘴角根本压不住，「你说说吧，你想多少钱买？」

阿伟本来想爬起来，闻倒是不急了，认真考虑了一下道：「五块？」

「要得，这炒勺是你的了。」曾安蓉点头。

「啊？」阿伟愣住，有些急了：「不是！这么爽快啊？别啊，曾姐，我喊高了，四块行不？」

「五块，你爱要不要，我这是原价给你拿的，还没管你要跑路费呢。」曾安蓉伸手就要把炒勺拿回来。

「成交！」阿伟咬牙道，爬起身来，摸出钱包抽了五块钱递给曾安蓉。

「好，现在这把炒勺是你的。」曾安蓉笑著点头，她回血五块，等于花了五块买了一把红木菜刀，相当满意。

「嘿嘿――――」阿伟也是一脸高兴地挥了两下炒勺，「好啊，这把炒勺我留著，回头我把那把小的卖给我师父，他上回出了八块我没卖。」

「阿伟，你小子可以啊，短柄换长柄，还能挣三块。」周砚揶揄道：「你这膝下黄金又变现三块啊。」

「我跟你说，少于十块我不卖，这段时间我再给它盘一盘，一把漂亮的小炒勺，我师父肯定没办法拒绝。」阿伟咧嘴笑道：「他现在已经不在意好不好用了。」

「还是你懂你师父。」周砚也是服了这小子了。

阿伟看著周砚认真问道：「周师，这个红木菜刀真的十块钱一把？没想到胡光明做的菜刀，比炒勺还好使。」

「对，我给他定的价，红木手柄，火车弹簧钢打的刀身，你觉得合适不？这刀他手里就剩六把了，下回不一定能有这么好的钢。」周砚笑道。

「弹簧钢啊！难怪这刀切著老快了！」阿伟眼睛一亮，拉著周砚道：「贵是贵了点，但我还挺想买一把的，周师，你能不能帮我买一把啊？我也缺把好刀！」

「真要啊？」周砚看著他。

「要！钱我都先给你。」阿伟摸出一张大团结递给周砚。

「还是工资太高了，十块钱的菜刀，眼睛都不眨一下。」周砚伸手接过钱，「行，回头我去嘉州，托管工给你带一把，要是晚了，不一定还有。」

「又卖出去一把，胡师傅肯定很高兴。」曾安蓉笑道。

阿伟不解道：「周师，你说这价格是你给他定的，怎么不定低点啊？都是咱们自己人买的嘛。」

「人说谷贱伤农，那这刀价要是低了，伤的就是手艺人的积极性。」周砚微微一笑道：「你看这把菜刀，用的是上好的红木做把手，弹簧钢打刀身，还按照厨师的习惯做了重量调整，这样一把一入手就觉得顺手的菜刀，能不能值得起十块钱？」

「值。」

「你不能因为胡光明是兼职干这个事，你就去压他的价。他要是挣不到钱，说不定做完这几把刀又回去干乡厨，坑老乡了。」周砚笑了笑道：「我还指望著他能多出点好用的厨具呢，钱就是最好的原动力。」

阿伟若有所思地点头。

周砚又道：「十块是红木菜刀的价，要是他后边推出了普通手柄的，那他可以卖四块、五块，但有个十块的红木菜刀作为标杆在这立著，就能值得起这个价。

17

「我懂了！这就是你跟黄莺都经常说的品牌！」阿伟眼睛一亮。

「对嘛，你还是懂得起。」周砚笑著点头。

周砚把破酥包的包子皮分好面剂子，确认曾安蓉能够包好之后，骑著车出门去了一趟石板桥头赶集。

一堆极其不错的洋姜

一颗极其鲜嫩的圆根萝下

一个完美的莲花白

周砚先选购了泡菜需要用到的食材，来得早，转了一圈，都挑了最好的。

管三爷说了，蔬菜的品质决定了泡菜的品质，只有优质的蔬菜才能泡出优质的泡菜。

烂菜梆子是泡不出好泡菜的！

周砚对此深信不疑，毕竟空心萝下肯定泡不出酥脆的泡萝下来。

回到饭店，把洋姜倒出来先拿刷子仔细清洗一道，把坑坑洼洼处藏的泥巴也给清洗干净。

萝卜去缨和根须，同样先洗净来。

莲花白取其茎，削去老皮，也过一道水洗干净，全部拿细竹筛晾起，放到太阳底下晒著。

这一步是为了晒去蔬菜的多余水分，在泡的过程中更容易入味，也更少析出水分。

蔬菜在外边晒著不用管，周砚正在后厨忙著拉面、煮面呢。

今天早上的破酥包的火爆程度，比他预想的还要更夸张。

周沫沫坐在门口吃包子，一群幼儿园的小朋友带著家长，来吃破酥包，进门前先跟她问好。

「班长好~」

「丽丽好。」

「班长辛苦了。」

「吃包子，不辛苦。」

「班长，破酥包能不能给我吃一口？」

「来吧，给你撕一块。」

小二班的小朋友来了二十来个，全部都是来吃破酥包的。

酱肉包和红豆包成了小朋友们的心头好。

相比于鲜肉包，酱肉包用了甜面酱，回口微甜，酱香浓郁，同样非常合小孩子们的胃□。

家长都是纺织厂的工人，不少原本就来周二娃饭店吃过饭，今天带著孩子来吃，顺道自己尝了一下被孩子念叨了一个周末的破酥包。

「沫沫，你们家的破酥包太好吃了！下次我还来！」

「班长，你锅锅好厉害哦！我能不能给你当妹妹啊？」

小朋友吃了包子，相当满意，出门的时候都给出了相当高的评价。

「同学们，下次还来啊，我锅锅每天都有做包子呢。」周沫沫奶声奶气道。

「要得~~」

「我明天还来！」

小朋友们乖巧点头。

家长却面露难色，倒不是包子不好吃，但这两毛五一个的破酥包，多少还是有点贵，孩子吃两个，自己稍不注意吃三个，一下子就吃掉了一块多。

天天吃，日子不过了啊？

一个星期吃一两回还差不多。

还有家长暗自下定决心，下回点碗红苕稀饭，免费续，少吃两个包子。

准备的六百个破酥包，还是提早卖完了，赵铁英只好再次道歉。

「我看明天做八百个差不多，今天还是有好多客人没吃到破酥包，怨气可大了。」赵铁英看著从厨房出来的周砚说道。

「要得，那明天再加两百个。」周砚点头，破酥包卖得好能创收，他肯定不能拒绝。

「走吧沫沫，我送你去学校。」周砚拿了摩托车钥匙，招呼道。

「来了！」周沫沫背著小书包屁颠屁颠跑过来，「锅锅，我们小二班今天一共有二十二个同学来吃包子。」

「这么多啊？」周砚脚步一顿，低头看著她赞叹道：「沫沫，你好能干哦！今天给你额外发两毛二的奖金！」

「真哒~~」周沫沫眼睛一亮，嘿嘿一笑，「今天耍的时候，我再跟隔壁班的小朋友们说说哈，他们肯定也会喜欢吃破酥包的。」

「要得！就是要有这种干劲！」周砚点头。

周砚骑上摩托车，往幼儿园去。

今天来得晚，孩子们大多已经进去了。

远远的，周砚便看到周阳正靠在幼儿园门口朝里说著话，有说有笑的。

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